Les Cosmétiques de Po

Bonjour à toutes et à tous,

Pour marquer ces fêtes de fin d'année, je partage avec vous ma recette de Bredele (prononcez Brédélé), ces petits gâteaux de Noël d'Alsace que j'ai rapporté de Strasbourg où j'ai grandit...

Il existe plus de 15 sortes de Bredele mais mes préférés sont ceux au beurre, tout simplement !

Voici leur recette :

- 250g de farine

- 125g de sucre

- 125g de beurre ramolli (à sortir du frigo 2 à 3 heures avant)

- 4 jaunes d'œuf

et pour dorer : 1 jaune d'œuf mélangé à 1 CàS de lait

La marche à suivre :

Creusez une fontaine avec la farine tamisée, versez-y le sucre, les œufs et le beurre coupé en petits morceaux.

Recouvrez et malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée homogène.

Couvrez et laissez reposer 2 heures.

Malaxez à nouveau et étalez au rouleau.

Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Comme moi, n'hésitez pas à utiliser de la main d'œuvre gratuite, les Bredele c'est avant tout une activité familiale et l'esprit des fêtes de fin d'année !

Préchauffez votre four à 180°.

Placez les biscuits sur du papier sulfurisé.

Mélangez le jaune d'œuf et la cuillère à soupe de lait, badigeonnez au pinceau le dessus de chaque biscuit.

Faites cuire 5 à 6 minutes selon vos goûts.

Avec le reste de pâte, nous nous amusons toujours à faire une réalisation un peu plus particulière... cette année, nous avons fait un bonhomme de neige à qui nous avons donné du relief avec un peu de poudre de cacao !

Je profite de ce dernier article de l'année pour vous souhaiter à toutes et à tous ainsi qu'à vos proches d'excellentes fêtes de fin d'année.

Merci beaucoup de m'avoir suivie depuis la création de ce blog et à très bientôt pour de nouvelles recettes....

BONNES FETES !!!