Brownie sans gluten, sans lait et IG bas

Bonjour à toutes et à tous,

Un incontournable ! Qui n'aime pas les brownies ?

C'est un gâteau qui plaît à la majorité, est facile et rapide à faire, se congèle facilement et se mange à tout moment de la journée !

Voici la recette :

- 100 g d'huile de coco

- 140 g de chocolat noir

- 4  oeufs

- 100 g de farine de quinoa

- 200 g de rapadura (sucre)

- 4 CàS de poudre de caroube

- 2 CàS de levure chimique sans gluten

- 1 pincée de sel

La marche à suivre :

- Préchauffez votre four à 180°

- Faites fondre au bain-marie le chocolat et l'huile coco

- Mélangez tous les autres ingrédients au robot ou simplement à la main

- Ajoutez le chocolat et l'huile de coco fondus

- Mélangez à nouveau

- Versez votre préparation dans un moule préalablement huilé et fariné

- Enfournez durant environ 30 minutes en fonction de votre four

- Découpez en carrés

Mon avis :

Un incontournable ! 

J'en fais très régulièrement et j'en profite pour en congeler à chaque fois au moins la moitié afin de pouvoir en sortir ponctuellement pour le goûter de notre fils ou pour mon propre goûter ;-)

En vous remerciant de m'avoir lue, je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette...