Granola chocolaté & IG bas

Bonjour à toutes et à tous,

Dans la catégorie facile et délicieux, voici une recette de granola trouvée sur le blog Megalow Food que j'ai adapté aux ingrédients que j'avais et à nos goûts.

Une recette idéale dans le cadre d'un régime à IG bas.

Mon mari en raffole, cette recette est adoptée et convient aussi bien au petit-déjeuner qu'à un petit encas vers 16h...

La recette pour un grand bocal :

60g de noisettes décortiquées

60g de noix de pécan

100g de flocons d'avoine

30g de son d'avoine

4 càc bombées de cacao cru en poudre

2 càc bombées de pépites de chocolat noir

3 càc bombées de graines de chia

1/2 càc de poudre de maca

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de vanille en poudre

20g de purée de noisettes

25g d'huile de coco

75g de miel d'acacia ou de sirop d'agave (selon vos goûts ou vos convictions)

La marche à suivre :

- Concassez grossièrement les noisettes et les noix (au mortier)

- Ajoutez les ingrédients secs dans l'ordre

- Mélangez longuement à l'aide d'une spatule

- Préchauffez votre four à 150°C

- Faites fondre l'huile de coco (dans un fond d'eau chaude)

- Ajoutez au mélange sec : l'huile, la purée de noisettes et le miel (ou le sirop d'agave)

- Mélangez le tout à l'aide d'une spatule

- Répartissez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille anti-adhésive

- Enfournez 20 à 25 minutes (selon la puissance de votre four)

- Laissez refroidir sur la plaque puis cassez le granola en gros morceaux

- Conservez-le dans un bocal jusqu'à 4 semaines sans problème (mais il sera terminé bien avant !)

Mon avis :

Une recette savoureuse et très facile à réaliser. Un véritable plaisir pour les papilles en manque de chocolat. Un petit encas idéal pour les gourmands avec un index glycémique bas, juste parfait pour éviter les pics d'insuline...

En vous remerciant de m'avoir lue, je vous à très bientôt pour un nouvel article...